阿根廷牛肉
阿根廷牛肉也与别处不同，它采取露天围栏放牧，这种自然方式产生的牛肉，肉制鲜嫩，与大多数国家工业化牛棚育肥的牛不可同日出语。象巴西式烤肉，在巴西也只有用阿根廷牛肉才算上品。
香味浓郁的烤牛肉，配以余味悠长的马黛茶或波光潋滟的红酒，这是阿根廷的经典相框。
阿根廷牧场
如果你是素食主义者，在“世界肉库”阿根廷旅行会是痛苦的考验。这里有着全世界质量最佳的牛肉，品尝过后，便不难理解为什么阿根廷人均食用的牛肉量为全球最高，分量惊人。就连烤肉为招牌的巴西，顶级料理用的也是阿根廷牛肉。
烤肉店在布宜诺斯艾利斯随处可见，炭炉是开放式设计，形成一场视觉和味觉的盛宴。大玻璃窗内，熊熊火堆旁架着体积庞大的牛肉，烤肉师傅身穿“高乔人”的服装：黑毡帽、紧身上衣和绣腿马裤，脖子上系着红围巾，手势纯熟，烤熟即切。
